Kuchnia

Boczniaki z Tagliatelle
Boczniaki z Tagliatelle" to połączenie delikatnych grzybów boczniaków z kremowym makaronem tagliatelle, które zachwyca zarówno smakiem, jak i estetyką.
"Wyobraź sobie soczyste boczniaki, delikatnie podsmażane na patelni, wydobywając swój intensywny aromat i bogactwo smaku. Te aromatyczne grzyby, pełne charakteru, doskonale komponują się z jedwabistym makaronem tagliatelle, który otacza je delikatną chmurką kremowej konsystencji. Każdy kęs tego dania to wyjątkowa podróż smakowa, gdzie delikatność tagliatelle łączy się z intensywnością smaku boczniaków, tworząc niepowtarzalną symfonię smaków na podniebieniu.
8 porcji
30 minut czas przygotowania
Składniki:
• 1 opakowanie Tagliatelle
• 1 cebula
• 1 marchew
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka pomarańczowa
• 400 g boczniaków
• Olej do smażenia
• 330 ml śmietany 30%
• 200 ml wody
• 1 łyżka curry
• Sól
• Pieprz
Sposób przygotowania:
1. Na początek gotuję makaron według przepisu na opakowaniu, aby uzyskać idealnie al dente konsystencję.
2. Następnie obieram cebulę i drobno ją kroję, po czym smażę na rozgrzanym oleju, aż stanie się delikatnie złocista i aromatyczna.
3. Do podsmażonej cebuli dodaję obraną marchewkę, startą na tarce o dużych oczkach, oraz pokrojoną w drobne paseczki paprykę. Smażę wszystko przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną, a ich smaki się skoncentrują. Następnie zalewam wszystko wodą.
4. Kiedy warzywa zaczną mięknąć, dodaję boczniaki, doprawiam solą, pieprzem, oraz curry, i gotuję wszystko przez kolejne 10 minut, aby grzyby nabrały smaku i aromatu.
5. Na koniec wlewam śmietanę i gotuję całość przez kolejne dwie minuty, aby sos zgęstniał i połączył się z resztą składników.
6. Gotowe! Podaję grzyby z przygotowanym wcześniej makaronem.
7. Życzę smacznego!